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Baião: Formação Especializada em Vinho do Porto | 26 e 27 de maio | Porto School Hotel
sexta-feira, 24 de março de 2017 Publicado por Notícias de Resende

Irá decorrer nas instalações do Porto School Hotel, escola de aplicação do Douro Royal Valley Hotel & Spa, a Formação Especializada em Vinho do Porto e suas harmonizações, entre os dias 26 e 27 de maio.

Fruto de uma parceria entre o Politécnico do Porto e o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, esta iniciativa visa explorar os mais importantes fatores de produção e consumo do Vinho do Porto, desde a certificação à harmonização, consoante as características deste tipo de vinho.

Os formadores do IVDP irão ensinar e investigar os principais conceitos, tais como o processo de vinificação, estilo e formas de envelhecimento, as temperaturas adequadas a cada serviço, a importância do rótulo ou ainda o armazenamento. No final, será realizado um conjunto de provas harmonizadas, seguindo as sugestões dos formadores e do Chef Hélio Loureiro para cada momento de consumo e tipo de produto a acompanhar o Vinho do Porto.

Serão 8 horas divididas por 2 dias e o valor por pessoa é de €75, e inclui alojamento em regime de pensão completa no Porto School Hotel durante os 2 dias de formação, manual de formação e certificado de participação

As candidaturas estão abertas até ao dia 24 de maio em https://www.psh.ipp.pt/programas/candidaturas/candidatura_cursos_de_educacao_continua_formacao_especializada/formulario-de-candidaturas


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